La colomba di Pasqua/Italiensk påskekage

Påsken nærmer sig … mange har sikkert smagt de italienske julekager panettone og pandoro. Men måske er der ikke så mange der ved at man i Italien også har en påskekage og den hedder ”La colomba”, duen. Der er flere legender hvori der indgår Colombaens oprindelse. Den ene fortæller at Kong Alboino som holdt Pavia under belejring blev set tilbyde eller blive tilbudt en due-formet kage som tegn på fred. Den anden involverer Dronning Teodolinda og den irske munk Saint Columban. Mange tror dog at kagen blev lanceret af virksomheden Motta i starten af 1900 tallet. Påskekagen minder om panettone i smagen.

WordPress theme: Borgato 0.1.0